Machine à blanchir

Machine à blanchir peut être simplement appelé blancher. Dans une friture complète et  ligne de fabrication de chipsLa machine à blanchir se situe entre la machine à couper les pommes de terre et la machine à frire. Elle est utilisée pour blanchir les pommes de terre coupées. Le blanchiment est essentiel car il peut garantir la qualité optimale du produit final, le croustillant et la fermeté après la friture, une couleur agréable et une longue durée de conservation. Gelgoog vous propose plusieurs types de machines de blanchiment pour les entreprises de transformation des pommes de terre, en fonction de vos besoins. Avec de nombreuses années d'expérience, tous nos blanchisseurs sont robustes dans leur conception et très efficaces dans leurs performances. Ce sont des choix préférables pour votre entreprise de fabrication de chips et de frites.

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Types de machines à blanchir

En tant que fabricant professionnel de machines à blanchir, nous proposons principalement trois types de machines à blanchir les pommes de terre frites et les chips. La première est une machine de blanchiment de type discontinu. Il a souvent la forme d'une marmite ronde. Le deuxième type de blanchisseur est de type panier avec des poignées de chaque côté, ce qui permet de poser ou de soulever le panier. Le troisième type est une machine de blanchiment en continu pour les frites et les chips. En ce qui concerne les applications, le premier et le deuxième type conviennent pour les petites entreprises de fabrication de frites et de chipsLe troisième type de blancher peut être utilisé dans les lignes de production automatiques de frites et de chips. Le troisième type de blancheur peut être utilisé dans les lignes de production automatiques de frites et de chips. En effet, il peut blanchir les pommes de terre coupées en permanence et en plus grande quantité. Bien entendu, nous pouvons concevoir et fabriquer des machines à blanchir les frites et les chips en fonction de vos besoins et exigences spécifiques. Tous ces types de machines à blanchir les pommes de terre sont conçus pour produire des produits de haute qualité de manière efficace.

Chips et frites Processus de blanchiment

Le blanchiment est essentiel pour les processus suivants de fabrication de frites et de chips. Un blanchiment correct des pommes de terre coupées garantit le croustillant et la fermeté des bandes et des tranches de pommes de terre après la friture, car le blanchiment permet d'éliminer l'amidon supplémentaire des pommes de terre. En outre, le processus de blanchiment permet de préserver la couleur souhaitée, de sorte que le produit final soit de couleur jaune doré. Le processus exact est le suivant. Tout d'abord, les pommes de terre coupées, qu'il s'agisse de bandes ou de tranches, sont introduites dans les machines de blanchiment, qui sont remplies d'eau chaude. Pour les machines de type "batch" et "basket", une quantité limitée de pommes de terre coupées est introduite afin qu'elles puissent être blanchies de manière homogène. La machine de blanchiment en continu peut blanchir les pommes de terre coupées en continu. Tous ces blanchisseurs de pommes de terre sont équipés de réglages de la durée et de la température afin que vous puissiez contrôler leur durée et leur température de blanchiment en conséquence. Au bout d'un certain temps, les frites et les chips blanchies sont évacuées, prêtes à être frites.

Avantages des blanchisseurs de pommes de terre

1. Conception robuste. Toutes nos machines à blanchir sont construites avec des aciers inoxydables de haute qualité. Cela rend la machine à blanchir les pommes de terre et les frites fiable et durable. De plus, il garantit l'hygiène du produit lors du traitement.
2. Haute performance. Nos machines à blanchir les frites et les chips sont équipées de réglages de durée et de température qui vous permettent de contrôler facilement le processus de blanchiment. Un temps de blanchiment précis et une température correcte peuvent garantir la bonne saveur et le bon goût du produit final.
3. Peu d'entretien. Comme nous l'avons dit plus haut, les blancheurs en acier inoxydable nécessitent moins d'entretien. Même si le nettoyage et l'entretien sont nécessaires, ils peuvent être effectués facilement. Pour toutes nos chips, les machines à blanchir les frites sont conçues de manière géniale.
4. Efficacité énergétique. Il ne suffit pas de blanchir de manière optimale vos chips et vos frites. Lors de la conception et de la fabrication des blanchisseurs, nous tenons également compte de la consommation d'eau et d'énergie. Ainsi, vous pouvez obtenir des frites et des chips bien blanchies tout en consommant moins d'énergie.
5. Flexibilité. Outre les pommes de terre, le blancher peut également être utilisé pour blanchir d'autres légumes et fruits.