Ligne de production de légumes mélangés surgelés

Ligne de traitement de légumes mixtes surgelés est conçu pour le traitement des mélanges de légumes surgelés. Les mélanges de légumes surgelés sont des produits populaires et sains qui sont largement consommés dans le monde entier. Les mélanges de légumes surgelés ont la même valeur nutritive que les légumes frais. De plus, il existe plusieurs sortes de légumes disponibles dans les mélanges de légumes surgelés, ce qui vous permet de déguster de nombreux légumes à la fois. En tant que fabricant et fournisseur professionnel de machines pour la transformation des fruits et légumesNous proposons des solutions sur mesure pour les lignes de production de légumes mixtes surgelés avec des machines de qualité.

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Procédés de fabrication de mélanges de légumes surgelés

Étant donné qu'il existe de nombreuses sortes de légumes, la transformation des fabrication de légumes surgelés peut varier d'un pays à l'autre. Toutefois, en général, les procédés de fabrication des mélanges de légumes surgelés sont les mêmes que ceux décrits ci-dessous.

• Réception. Les légumes fraîchement cueillis sont livrés à l'usine à tout moment, où ils sont vérifiés et sélectionnés.
• Tamisage. Les légumes sont tamisés par un courant d'eau pour éliminer les matières denses, comme la pierre ou le verre.
• Lavage. Les légumes sont lavés à l'aide de bulles d'eau ou d'un courant d'eau. Le lavage est essentiel pour le traitement des légumes mixtes surgelés, car il permet d'éliminer les matières étrangères, telles que la terre et la poussière.
• Déshydratation. L'excès d'eau est éliminé des légumes lavés par séchage à l'air ou par vibration.
• Découpage. Les différents légumes sont coupés en morceaux de la taille souhaitée, comme des cubes ou des dés.
• Blanchiment. Les légumes coupés sont plongés dans de l'eau chaude pendant une courte période. Le blanchiment des légumes permet d'éliminer les saveurs fortes des légumes, tout en conservant la couleur souhaitée. De plus, le blanchiment peut éliminer les bactéries potentielles en réduisant l'activité des enzymes.
• Refroidissement. Les légumes blanchis sont refroidis par une machine de séchage à l'air avant d'être congelés.
• Congélation. Les légumes mixtes refroidis sont introduits dans le congélateur IQF. Pour garantir la qualité, la température est rapidement abaissée à -18°C au cœur du produit en l'espace de quelques minutes.
• Pesage et emballage. Les légumes mixtes surgelés sont pesés et emballés avec précision, prêts à être stockés ou transportés.

Machine à fabriquer des mélanges de légumes surgelés

Comme indiqué ci-dessus, les légumes frais doivent subir plusieurs processus avant de devenir des légumes surgelés. Il existe donc de nombreuses machines à fabriquer des mélanges de légumes surgelés, telles que les machines à trier et à classer les légumes, les mélangeurs de légumes, les machines à laver les légumes, les machines à déshydrater les légumes, les machines à congeler les légumes par air pulsé, etc.

Mélange de légumes de qualité IQF Congélation

Dans la ligne de production de légumes mixtes surgelés, le machine de congélation à air pulsé pour les légumes est vitale. Grâce à la technologie IQF, la machine à congeler les mélanges de légumes surgelés peut congeler le cœur du mélange de légumes à -18°C en peu de temps. Notre machine à congeler les mélanges de légumes surgelés est rentable grâce à sa technologie avancée et à sa conception innovante. En outre, le surgélateur pour mélanges de légumes peut traiter de plus grandes quantités plus rapidement, tout en occupant beaucoup moins d'espace au sol. Notre équipement de congélation IQF est conçu pour une variété de processus de congélation par lots ou en continu. Et grâce à une conception intelligente, la machine de congélation de légumes mélangés est facile à nettoyer, ce qui permet d'économiser des temps d'arrêt et des coûts de main-d'œuvre.