Cet article présente la fabrication en usine des célèbres couennes de porc. Les couennes de porc frites sont des en-cas et des plats d'accompagnement très appréciés dans de nombreux pays et régions. C'est ce qui ressort de ses différents noms : peaux de porc, crackings, grattage de porc, Chicharrones, etc. En outre, en raison de leur teneur élevée en protéines et de leur faible teneur en glucides, les couennes de porc frites sont de plus en plus demandées par les personnes qui suivent un régime. C'est pourquoi les couennes de porc sont de plus en plus populaires. Alors que vous pouvez cuisiner des craquelins de porc à la maison, les couennes de porc frites sont produites en grandes quantités pour répondre à la demande croissante dans le monde entier. La ligne de friture automatique de couennes de porc de l'usine de transformation peut produire des couennes de porc frites de première qualité avec une utilisation efficace de l'huile et de l'énergie.
Procédés de fabrication des peaux de porc frites
- Alors que les craquelins de porc faits maison sont fabriqués à partir de viande de porc crue, les granulés de peau de porc congelés et séchés sont utilisés pour produire de grandes quantités de couennes de porc commerciales.
- Ils sont ensuite plongés dans l'eau pour être réhydratés.
- Ensuite, les peaux de porc sont à nouveau séchées à l'air libre.
- Les grattons de porc séchés sont ensuite frits à haute température dans de l'huile comestible pendant un certain temps.
- Étant donné que la peau de porc frite contient de l'huile supplémentaire après la friture, elle doit être déshuilée et séchée à l'air libre.
- Pour les rendre délicieuses, les couennes de porc ordinaires sont additionnées d'arômes. Enfin, les couennes de porc frites sont emballées.
Machine à frire les chicharrones
La ligne de friture de couennes de porc comprend plusieurs types de machines, comme la friteuse commerciale de couennes de porc, la machine de séchage à l'air, la machine de déshydratation et la machine de déshuilage, la machine d'aromatisation, la machine d'emballage et d'autres machines de manutention. La machine à frire les couennes de porc est la pièce maîtresse de l'équipement. Une température élevée constante et un temps de friture précis peuvent garantir la haute qualité des produits finis frits. Gelgoog friteuses pour craquelins de porc commerciaux permettent un contrôle précis de la température et de la durée de friture, ainsi qu'une élimination rapide des particules. Cela permet d'obtenir des couennes de porc frites de qualité supérieure avec une utilisation durable de l'énergie et de l'huile. En outre, les machines à frire les couennes de porc sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend durables et hygiéniques.