Quelle est la machine utilisée pour la fabrication des chips ?

Quelle est la machine utilisée pour fabriquer des chips ? Voici les principaux équipements utilisés pour la fabrication des chips :

1. Machine à laver et à éplucher les pommes de terre

Utilisé pour laver et enlever la peau des pommes de terre afin de garantir la propreté des matières premières.

Caractéristiques :

• Nettoyage efficace : le nettoyage à la brosse ou au tambour permet d'éliminer la saleté et les impuretés à la surface des pommes de terre.
• Polyvalence : la fonction de pelage est généralement présente, et la méthode de pelage par friction peut être utilisée.
• Haut degré d'automatisation : équipé d'un système de transport et d'évacuation des eaux usées pour réduire les opérations manuelles.
• Sécurité des matériaux : en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer.

2. Machine à trancher les pommes de terre

Couper les pommes de terre en tranches uniformes, l'épaisseur peut être ajustée pour répondre aux besoins des différents produits de chips.

Caractéristiques :

• Épaisseur réglable : l'épaisseur de la tranche peut être réglée dans une certaine fourchette.
• Découpe précise : grâce à l'utilisation d'un disque de coupe rotatif à grande vitesse, les tranches sont uniformes, la surface est lisse et exempte de bavures.
• Rendement élevé : adapté à la production de masse, des centaines de kilogrammes de pommes de terre peuvent être traités par heure.

3. Blanchiment des tranches de pommes de terre

Blanchir les tranches de pommes de terre pour éliminer l'excès d'amidon, améliorer le goût et prévenir l'oxydation et la décoloration.

Caractéristiques :

• Température réglable : L'effet de traitement optimal peut être obtenu en ajustant la température (généralement 70-90°C) et le temps (quelques dizaines de secondes à quelques minutes).
• Conception économe en énergie : Le système de circulation d'eau chaude permet de réduire la consommation d'énergie.
• Fonctionnement automatisé : Équipé d'un dispositif de transport d'alimentation et de déchargement pour réaliser un blanchiment en continu.

4. Machine à frire

La friture des chips jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes est au cœur de la production de chips.

Caractéristiques :

• Friture homogène : un système de contrôle de la température constante est utilisé pour garantir une température stable de l'huile (généralement 160-180°C).
• Rendement élevé : adapté à la production en continu, grand volume de traitement par heure.
• Évacuation automatique des résidus d'huile : système de filtration intégré pour maintenir l'huile propre et prolonger sa durée de vie.

5. Machine à déshuiler

Ils éliminent l'excès d'huile à la surface des chips, ce qui leur donne un goût plus rafraîchissant et moins gras.

Caractéristiques :

• Fonctionnement à grande vitesse : Adopte le principe de la force centrifuge pour une évacuation efficace de l'huile.
• Contrôle précis : La durée et la vitesse de déshuilage sont réglables pour répondre aux différentes exigences du processus.
• Faible bruit : Conception optimisée, fonctionnement en douceur et faible niveau de bruit.

Ces équipements constituent le processus de base de la ligne de production de chips. Vous pouvez choisir des combinaisons d'équipements de différentes échelles et de différents degrés d'automatisation en fonction des exigences de capacité de production. Si vous avez besoin de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter.