Bisnis Pembuatan Kentang Goreng Beku

Kentang goreng, juga dikenal sebagai keripik jari, adalah potongan kentang tipis yang digoreng atau dipanggang. Sebagai camilan atau lauk yang populer dengan makanan cepat saji, kentang goreng banyak dikonsumsi oleh orang-orang di seluruh dunia, terutama dengan populernya rantai makanan cepat saji barat. Untuk memenuhi permintaan yang besar ini, keripik jari beku menjadi lebih umum, karena nyaman dan menawarkan kualitas yang konsisten saat digoreng untuk kedua kalinya di restoran cepat saji, kedai makanan pinggir jalan, atau bahkan masakan rumahan. Selain itu, keripik jari beku dapat disimpan dalam jumlah besar untuk waktu yang lebih lama, yang dapat mencegah kekurangan kentang goreng ketika ada permintaan yang besar. Jadi, ini adalah peluang yang menguntungkan untuk memulai bisnis pembuatan kentang goreng beku Anda sendiri.

Dapatkan Harga

Persyaratan Utama untuk Pabrik Keripik Jari Beku

1. Untuk mengatur pembekuan pabrik pembuatan kentang gorengAnda harus mempertimbangkan faktor-faktor berikut.
   1.Izin lisensi. Anda harus mendapatkan izin untuk memulai bisnis kentang goreng beku, dan juga membutuhkan lahan untuk mengoperasikan bisnis Anda. Luas lahan yang Anda butuhkan tergantung pada skala pabrik keripik jari beku.
   2.Bahan baku. Untuk memproduksi kentang goreng beku, Anda membutuhkan bahan baku seperti kentang, minyak, dan air. Kualitas bahan baku sangat menentukan kualitas produk akhir.
   3.Mesin. Mesin pembuat kentang goreng beku sangat penting untuk kesuksesan bisnis Anda. Yakni, ada mesin sortir dan grading, mesin pencuci dan pengupas, mesin pemotong, mesin blanching, mesin dewatering, mesin penggorengan, mesin deoiling, mesin pendingin udara, freezer cepatmesin pengemasan dan mesin penanganan produk lainnya. Setiap bagian dari mesin memiliki tujuan yang unik untuk mendapatkan produk akhir yang terbaik.
   4.Tenaga kerja manusia. Jumlah tenaga kerja manusia dapat bervariasi untuk lini keripik jari beku yang berbeda. Misalnya, jika Anda menyiapkan lini keripik jari beku yang sepenuhnya otomatis, Anda memerlukan lebih sedikit pekerja sementara sebagian besar proses dilakukan oleh mesin. Namun, jika Anda membuat yang semi-otomatis, Anda akan membutuhkan lebih banyak pekerja untuk bekerja dengan mesin.
   5.Kebutuhan lainnya. Karena kentang goreng ini adalah kentang goreng beku, Anda juga harus mempertimbangkan cara menyimpan dan mengangkutnya dengan benar.

Bagaimana Kentang Goreng Beku Dibuat

Pertama, ketika kentang tiba di pabrik, kentang akan disortir dan dinilai untuk menghilangkan kentang yang cacat. Dan proses ini dapat dilakukan secara manual maupun dengan mesin penyortir dan pemilah kentang. Kemudian kentang yang dipilih akan dicuci dan dikupas oleh mesin pencuci dan pengupas kentang industri. Sekarang, kentang yang sudah dikupas akan dipindahkan ke mesin pemotong, yang akan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis dengan ketebalan yang dapat disesuaikan. Kemudian untuk menghilangkan pati pada kentang yang telah dipotong, dan memastikan hasil penggorengan yang baik, kentang yang telah dipotong akan direbus dalam mesin blanching. Faktanya, kentang hanya direbus dalam air panas selama beberapa saat. Kemudian mesin pengering akan mengeringkan potongan kentang sebelum digoreng. Menggoreng adalah langkah penting dalam proses pembuatan kentang goreng beku. Potongan kentang kering akan digoreng dalam mesin penggorengan dengan suhu tinggi yang konstan untuk jangka waktu tertentu. Setelah digoreng, potongan kentang masih dilapisi minyak. Jadi mesin deoiling akan menghilangkan minyak ekstra, mencegahnya menyumbat satu sama lain. Kemudian kentang goreng yang masih panas akan didinginkan dengan mesin pendingin udara. Setelah itu, kentang goreng akan didinginkan lebih lanjut di mesin pembeku secara instan. Setelah dibekukan, keripik jari beku akhir tersedia. Dan tahap terakhir adalah mengemasnya dengan mesin pengemas, agar mudah disimpan dan diangkut.