Mesin apa yang digunakan untuk membuat keripik kentang? Berikut ini adalah peralatan utama untuk membuat keripik kentang:
1. Mesin pencuci dan pengupas kentang
Digunakan untuk mencuci dan membuang kulit kentang untuk memastikan kebersihan bahan baku.
Fitur:
- Pembersihan yang efisien: sikat atau drum pembersih dapat menghilangkan kotoran dan kotoran pada permukaan kentang.
- Keserbagunaan: biasanya memiliki fungsi pengelupasan, dan metode pengelupasan gesekan dapat digunakan.
- Otomatisasi tingkat tinggi: dilengkapi dengan sistem pengangkutan dan pembuangan limbah untuk mengurangi pengoperasian manual.
- Keamanan bahan: terbuat dari baja tahan karat food grade, tahan korosi dan mudah dibersihkan.
2. Mesin pengiris kentang
Potong kentang menjadi irisan yang seragam, ketebalannya dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan produk keripik kentang yang berbeda.
Fitur:
- Ketebalan yang dapat disesuaikan: ketebalan irisan dapat disesuaikan dalam kisaran tertentu.
- Pemotongan yang tepat: menggunakan cakram pisau berputar berkecepatan tinggi, irisannya seragam, permukaannya halus dan bebas dari gerinda.
- Efisiensi tinggi: cocok untuk produksi massal, biasanya ratusan kilogram kentang dapat diproses per jam.
3. Merebus irisan kentang
Rebus irisan kentang untuk menghilangkan kelebihan pati, meningkatkan rasa, dan mencegah oksidasi dan perubahan warna.
Fitur:
- Suhu dapat dikontrol: Efek pemrosesan yang optimal dapat dicapai dengan menyesuaikan suhu (biasanya 70-90°C) dan waktu (puluhan detik hingga menit).
- Desain hemat energi: Gunakan sistem sirkulasi air panas untuk mengurangi konsumsi energi.
- Pengoperasian otomatis: Dilengkapi dengan alat pengangkut pengumpanan dan pengosongan untuk mencapai pemucatan yang berkelanjutan.
4. Mesin penggorengan
Menggoreng keripik kentang hingga berwarna keemasan dan renyah adalah inti dari produksi keripik kentang.
Fitur:
- Penggorengan merata: sistem kontrol suhu konstan digunakan untuk memastikan suhu minyak yang stabil (biasanya 160-180°C).
- Efisiensi tinggi: cocok untuk produksi berkelanjutan, volume pemrosesan yang besar per jam.
- Pembuangan residu oli otomatis: sistem penyaringan bawaan untuk menjaga kebersihan oli dan memperpanjang masa pakai oli.
5. Mesin penghilang minyak
Menghilangkan minyak berlebih dari permukaan keripik kentang, membuatnya terasa lebih menyegarkan dan tidak terlalu berminyak.
Fitur:
- Pengoperasian berkecepatan tinggi: Mengadopsi prinsip gaya sentrifugal untuk pembuangan oli yang efisien.
- Kontrol yang akurat: Waktu dan kecepatan deoiling dapat disesuaikan untuk memenuhi persyaratan proses yang berbeda-beda.
- Kebisingan rendah: Desain yang dioptimalkan, pengoperasian yang mulus dan kebisingan yang rendah.
Peralatan ini merupakan proses dasar dari lini produksi keripik kentang. Anda dapat memilih kombinasi peralatan dengan skala dan tingkat otomatisasi yang berbeda sesuai dengan kebutuhan kapasitas produksi. Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami.
