В нашей прошлой статье мы рассказали о том, как делают картофельные чипсы. Сегодня мы расскажем, как делают картофель фри на заводе. Как и картофельные чипсы, картофель фри также является очень популярной закуской во всем мире. Однако, за исключением того, что и те, и другие можно приготовить на ужин, упакованные картофельные чипсы часто можно найти на полках магазинов, картофель фри чаще всего можно встретить в ресторанах быстрого питания и других продуктовых лавках. Как известно, рестораны быстрого питания есть везде, а это означает и высокий спрос. Итак, давайте разберемся, как сделать картофель фри на заводе с большой производительностью.
Процесс и оборудование для производства картофеля фри
Когда дело доходит до производство картофеля фри Процесс состоит из множества этапов. И каждый этап важен для производства оптимального картофеля фри. Поэтому каждый элемент оборудования на заводе по производству картофеля-фри должен работать хорошо, чтобы обеспечить бесперебойную обработку. Кроме того, в нашей линии по производству картофеля фри все машины изготовлены из качественной нержавеющей стали, чтобы обеспечить долговечность и санитарные условия для обработки картофеля.
- Сортировка и сортировка. Это первый этап процессов, который позволяет обеспечить качество сырья. Чтобы получить оптимальный конечный продукт, необходимо высококачественное сырье. В автоматической линии по производству картофеля фри машина для сортировки и сортировки будет отбирать квалифицированный картофель, а бракованный удалять. Наши машины для сортировки и сортировки картофеля выполняют эту работу эффективно и качественно.
- Мытье и пилинг. Поскольку на картофеле может быть земля и другие посторонние материалы, необходимо смыть их и очистить картофель от кожуры. Этот процесс может обеспечить чистоту картофеля. Наши абразивные машины для мойки и чистки картофеля могут мыть и чистить картофель в одной машине, что может сэкономить ваши деньги.
- Резка. Очищенный картофель поступает в промышленные картофелерезки, которые могут нарезать его на полоски с регулируемой толщиной. Кроме того, наши промышленные картофелерезки могут использоваться для нарезки других овощей и фруктов различной формы.
- Бланширование. Картофельные полоски бланшируются, чтобы удалить крахмал, сохранить желаемый цвет и уничтожить возможные бактерии. Бланширование позволяет сделать жареный картофель фри более хрустящим. Наша бланшировальная машина может контролировать температуру воды и время передачи, обеспечивая хорошие результаты бланширования.
- Обезвоживание. После бланширования на картофельных полосках остается вода. И необходимо удалить лишнюю воду перед жаркой. Наша обезвоживающая машина может эффективно удалять воду, не повреждая при этом картофельные полоски.
- Глубокая обжарка. В этом процессе бланшированный картофель фри обжаривается во фритюрнице. Наша машина для жарки картофеля фри может обеспечить контакт с высокой температурой масла и позволяет устанавливать время жарки. Более того, наша фритюрница может использовать масло эффективным образом, обеспечивая получение высококачественного картофеля фри.
- Deoiling. На поверхности жареных пальчиковых чипсов остается масло. И удаление лишнего масла может предотвратить засорение картофеля фри. Как и наша обезвоживающая машина, наша обезжиривающая машина может эффективно слить масло, не повредив картофель фри.
- Воздушное охлаждение. Этот процесс необходим для последующих процессов. Наша машина воздушного охлаждения может быстро охладить картофель фри, чтобы его можно было передать на следующие этапы, такие как ароматизация и упаковка.
- Замораживание. Если вы хотите сделать замороженный картофель фриПосле охлаждения происходит процесс замораживания. Морозильная камера для картофеля фри может мгновенно охладить картофель фри, прежде чем он будет упакован упаковочной машиной. Таким образом, в линии по производству замороженного картофеля фри нет необходимости в процессе ароматизации. Упакованный замороженный картофель фри часто поставляется в рестораны быстрого питания в большом количестве.
- Ароматизатор. После охлаждения в картофель фри добавляются различные ароматизаторы с помощью машины для смешивания приправ. Ароматизатор может равномерно и тщательно распределить ароматизаторы на картофеле фри.
- Упаковка. Это заключительный этап обработки. Упаковка может не только продлить срок хранения картофеля фри, но и использоваться в качестве инструмента продвижения. Ведь привлекательная упаковка также может привлечь внимание ваших покупателей. Наша упаковочная машина для картофеля фри может эффективно и качественно упаковать его в соответствии с вашими потребностями и требованиями.
