Бизнес по производству замороженного картофеля фри

Картофель фри, также известный как пальчиковые чипсы, - это жареные или запеченные тонкие картофельные полоски. Как популярные закуски или гарниры к фастфуду, они широко потребляются людьми по всему миру, особенно с популярностью западных сетей быстрого питания. Чтобы удовлетворить этот большой спрос, все большее распространение получают замороженные чипсы, поскольку они удобны и обеспечивают стабильное качество при повторном обжаривании в ресторанах быстрого питания, уличной еде или даже при домашней готовке. Кроме того, замороженные чипсы можно хранить в больших количествах в течение длительного времени, что позволяет избежать дефицита картофеля фри при большом спросе. Таким образом, это выгодная возможность открыть свой собственный бизнес по производству замороженного картофеля фри.

Получить цены

Ключевые требования к заводу по производству замороженных пальчиковых чипсов

1. Чтобы установить замороженный завод по производству картофеля фриПри этом следует учитывать следующие факторы.
   1.Лицензионное разрешение. Для открытия предприятия по производству замороженного картофеля фри вам необходимо получить разрешение, а также землю для ведения бизнеса. Размер участка, который вам потребуется, зависит от масштаба завода по производству замороженных чипсов.
   2.Сырье. Для производства замороженного картофеля фри необходимо такое сырье, как картофель, масло и вода. От качества сырья во многом зависит качество конечного продукта.
   3.Машины. Машины для производства замороженного картофеля фри необходимы для успеха вашего бизнеса. А именно: сортировочная и сортировочная машина, моечная и очистительная машина, резательная машина, бланшировочная машина, обезвоживающая машина, жарочная машина, обезжиривающая машина, машина воздушного охлаждения, морозильная камера, упаковочные машины и другие машины для обработки продуктов. Каждая деталь машины служит своей уникальной цели, чтобы получить конечный продукт высшего качества.
   4.Человеческий труд. Для разных линий по производству замороженных чипсов количество человеческого труда может быть разным. Например, если вы организуете полностью автоматическую линию по производству замороженных чипсов, вам потребуется меньше работников, поскольку большинство процессов будут выполняться машинами. Однако если вы построите полуавтоматическую линию, вам потребуется больше работников для работы с машинами.
   5.Другие потребности. Поскольку это замороженный картофель фри, вам также следует подумать о том, как правильно его хранить и транспортировать.

Как готовят замороженный картофель фри

Во-первых, когда картофель поступает на фабрику, его сортируют и сортируют, чтобы удалить дефектные экземпляры. Этот процесс может осуществляться как вручную, так и с помощью машины для сортировки и сортировки картофеля. Затем отобранный картофель моют и очищают от кожуры с помощью промышленной картофелемоечной машины. Очищенный картофель попадает в резательную машину, которая нарезает его на тонкие полоски с регулируемой толщиной. Затем, чтобы удалить крахмал с нарезанного картофеля и обеспечить хороший результат жарки, нарезанный картофель бланшируется в бланшировочной машине. Фактически, они просто варятся в горячей воде в течение определенного времени. Затем машина для обезвоживания высушит картофельные полоски перед жаркой. Жарка - важный этап процесса производства замороженного картофеля фри. Высушенные картофельные полоски обжариваются во фритюрнице при постоянной высокой температуре в течение определенного времени. После обжаривания картофельные полоски все еще покрыты маслом. Поэтому обезжиривающая машина удалит лишнее масло, предотвращая их засорение. Затем горячий картофель фри охлаждается в машине воздушного охлаждения. После этого картофель фри будет еще больше охлажден в морозильной машине. После замораживания получаются окончательно замороженные чипсы. И последний этап - их упаковка с помощью упаковочной машины, ведь упакованные чипсы удобно хранить и транспортировать.