Comment les chips sont-elles fabriquées ?

Sous-produits populaires de la pomme de terre, les chips sont l'un des en-cas les plus consommés dans le monde. Pour répondre à cette demande en grande quantité, un grand nombre d'entreprises de l'industrie de la pomme de terre sont obligées de produire des chips. chips de pommes de terre usinesLes fabricants de chips, qu'il s'agisse de grandes ou de petites entreprises, sont établis et exploités dans le monde entier. Par conséquent, on trouve aussi bien des fabricants internationaux de chips que des entreprises locales de fabrication de chips. S'il est difficile de retracer son histoire, une chose est sûre : l'industrie des chips est toujours en plein essor. Nous allons voir ici comment fabriquer des chips en usine.

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Procédés et machines de fabrication des chips

1. Tri et classement. Lorsque les pommes de terre brutes arrivent à l'usine de fabrication de chips, elles sont examinées, triées et calibrées. En fait, les pommes de terre sont sélectionnées en fonction de leur taille et de leur type lors de la transformation. En outre, les pommes de terre défectueuses sont triées, tandis que les pommes de terre très grandes peuvent être coupées en deux. Ce processus de triage et de calibrage permet de garantir la qualité de la matière première, et donc d'obtenir des produits de qualité supérieure. Notre machine de triage et de calibrage peut effectuer ce travail avec précision et efficacité.
2. Lavage et épluchage. Pour laver les salissures à la surface des pommes de terre, enlever les pierres, les pommes de terre sont transportées vers une machine à laver industrielle. Les pommes de terre propres sont ensuite épluchées. Ce processus peut également avoir un impact sur d'autres processus. Des pommes de terre soigneusement nettoyées et épluchées peuvent améliorer le goût et la texture des chips. Notre machine à laver les pommes de terre et notre éplucheuse sont intégrées dans une seule machine. Cela vous permet d'économiser de l'argent. Plus important encore, notre machine à laver et à éplucher les pommes de terre peut également laver et éplucher les pommes de terre de manière efficace et efficiente.
3. Trancher. Les pommes de terre épluchées et propres sont introduites dans la machine à trancher les pommes de terre, qui les coupe en fines tranches. Nos coupe-patates peut couper les pommes de terre en formes uniformes d'épaisseur réglable.
4. Blanchiment. Les tranches de pommes de terre sont blanchies dans de l'eau chaude pour éliminer l'amidon, préserver la couleur souhaitée et éliminer les bactéries potentielles. Notre machine à blanchir peut blanchir les tranches de pommes de terre de manière économe en énergie.
5. Déshydratation. Après le blanchiment, il y a de l'eau à la surface des tranches de pommes de terre. Pour qu'elles soient croustillantes après la friture, il est nécessaire d'éliminer l'eau supplémentaire. La machine de déshydratation de Gelgoog peut évacuer l'eau rapidement et en grande quantité.
6. Friture. Il s'agit d'un processus important dans la fabrication des chips. Les tranches de pommes de terre sont frites dans de l'huile à haute température de contact pendant une période déterminée avant d'être transportées vers le processus suivant. En général, les pommes de terre sont frites dans de l'huile de maïs, de l'huile de coton ou un mélange d'huiles végétales. Au cours du processus de friture, l'huile est filtrée pour rester purifiée. Nos pommes de terre machine à frire les frites peut garantir de bons résultats de friture tout en consommant moins d'énergie.
7. Dégraissage. Après la friture, il reste de l'huile à la surface des chips, qui doivent donc être déshuilées. La machine à déshuiler de notre usine permet d'éliminer rapidement l'huile excédentaire sans endommager les chips.
8. Séchage à l'air. Dans ce processus, les pommes de terre sont transférées sur un tapis à mailles métalliques. Dans le même temps, de l'air souffle sur ces chips. Les chips chaudes sont ainsi refroidies et prêtes pour les processus de manutention suivants. La machine de séchage à l'air assèche et refroidit les chips, ce qui leur confère une texture croustillante.
9. Aromatisation. Au cours de ce processus, différents arômes sont ajoutés aux chips pour répondre aux besoins des consommateurs. Notre machine à aromatiser peut répartir les arômes de manière uniforme et complète sur les chips, ce qui les rend savoureuses.
10. Emballage. Les chips sont pesées puis emballées. Notre machine d'emballage peut emballer les chips dans différents paquets avec une grande précision et une grande efficacité.

Fabricant de machines de fabrication de copeaux

Comme indiqué plus haut, la chaîne de production de chips comprend plusieurs types de machines. En outre, il existe également des machines de manutention des produits, telles que des convoyeurs, des trémies, etc. Pour les entreprises de fabrication de chips, une solution appropriée est vitale pour le succès de l'entreprise. Et dans une ligne de production, chaque machine individuelle détermine la qualité des produits finis. Sachant cela, nous nous efforçons toujours de vous offrir des solutions sur mesure pour votre usine de fabrication de chips. Nous améliorons constamment notre technologie pour concevoir et fabriquer des machines de production de chips de haute qualité. Tout cela est possible grâce à nos ingénieurs expérimentés et à nos employés dévoués. Si vous avez des questions concernant votre entreprise de production de chips, n'hésitez pas à nous contacter.